9 segredos para plantar e cultivar couve-flor em seu jardim

Couve-flor, a preferida vegetal de inverno com propriedades benéficas para a saúde. O cultivo da couve-flor começa no outono e está pronto para a colheita cerca de 3 meses depois. É uma planta herbácea que apresenta folhas caracteristicamente alongadas, largas e carnudas que se apresentam em forma de roseta. Tal como acontece com seu primo brócolis, a cabeça da flor cresce entre as folhas da planta. A deliciosa couve-flor que comemos como fruta, é essencialmente a cabeça da planta, uma flor comestível que inclui um conjunto de ramos de flores hipertróficas

A couve-flor tem um alto valor nutritivo, pois é rica em antioxidantes, vitaminas, fibras e minerais. Além disso, tem muito poucas calorias e nenhuma gordura. O cultivo da couve-flor é bastante fácil e pode ser feito tanto no jardim como em panela na varanda. Vamos ver em detalhes quais são os cuidados necessários para cultivar a couve-flor para prosperar, juntamente com dicas para saborear a mais deliciosa couve-flor do nosso jardim

1. Que variedades de couve-flor escolhemos cultivar?

Existem muitas variedades e híbridos de couve-flor que são cultivados em nosso país e dão excelentes flores. As variedades de couve-flor variam em função da época de maturação e das características que apresentam em termos de cor, forma e consistência da cabeça da flor. As variedades de couve-flor mais comuns são as brancas, embora sejam extremamente interessantes as couves-flores com flor roxa, que se caracterizam por uma maior resistência às altas temperaturas.

2. Quais são as condições de cultivo que a couve-flor precisa para crescer?

A couve-flor como um vegetal da estação fria cresce em um ambiente fresco. Especificamente, a couve-flor é cultivada em temperaturas entre 14 e 22 graus Celsius. A couve-flor precisa de lugares ensolarados para se desenvolver, pois em lugares semi-sombreados ela amadurece lentamente. Pode crescer em todos os tipos de solo, exceto em solos muito alcalinos ou calcários e precisa de umidade suficiente para atingir uma produção de qualidade. Deve-se notar que a cabeça da flor da couve-flor quando formada é vulnerável a geadas e altas temperaturas.

3. Quando a couve-flor é plantada e a que distâncias?

O plantio de couve-flor na horta começa em agosto e geralmente dura até meados do outono. Existem também variedades precoces plantadas na primavera. A couve-flor é propagada por sementes. Podemos, é claro, obter mudas de couve-flor prontas em viveiros ou plantá-las em um canteiro 1,5 meses antes do transplante no campo. As distâncias de plantio adequadas para o cultivo de couve-flor são cerca de 40-50 cm na linha e 60-80 cm entre as linhas de plantio. Se tivermos espaço limitado ou quando crescermos em canteiros de flores elevados, a couve-flor pode ser co-cultivada com cebolas, batatas, salsão, aneto e alface.

4. Podemos plantar couve-flor em uma panela na varanda?

A couve-flor também pode ser cultivado em vasos, embora não seja muito popular. Como ela produz apenas uma flor, muitos acham que não vale a pena ceder um vaso a ela. A couve-flor adora o sol, por isso colocamos as panelas numa posição ensolarada na varanda, relativamente protegida de ventos fortes. Preferimos locais com orientação sul ou leste para garantir uma melhor produção de couve-flor.

Para o plantio de couve-flor, usamos vasos relativamente profundos e grandes com um diâmetro de cerca de 30 cm. Escolhemos solos enriquecidos, ricos em nutrientes, principalmente para vegetais. Alternativamente, em vez de solo superficial, podemos fazer nossa própria mistura de solo para encher os vasos onde plantaremos couve-flor usando turfa, composto, esterco bem digerido e perlita na proporção de 5: 1: 3: 1

5. Com que frequência o cultivo de couve-flor precisa de rega?

A couve-flor precisa de rega frequente, uma vez que requer humidade constante do solo para que a sua flor cresça suavemente. Se molhar a couve-flor não for suficiente, a cabeça da flor fica menor e de qualidade inferior. Regamos 2-3 vezes por semana, durante o período de outono, dependendo das chuvas que tivermos durante este período. Deve-se notar que em condições de umidade excessiva do solo ou drenagem deficiente, a couve-flor é suscetível a doenças fúngicas.

6. De que fertilizante é necessário o cultivo de couve-flor?

Ao plantar a couve-flor, recomendamos misturar estrume digerido e fertilizante orgânico completo na proporção de 1: 1. A couve-flor não é muito exigente em nutrientes e basta adicionar fertilizante orgânico completo uma vez por mês. Devemos estar atentos que a adição excessiva de nitrogênio e fertilizante de estrume degrada a qualidade da cabeça da flor, tornando-a menos coesa. Além disso, a deficiência de boro é um problema que pode causar flores ocas, por isso é aconselhável complementar a fertilização foliar com boro.

7. Quais insetos e quais doenças afetam o cultivo da couve-flor?

A couve-flor é afetada pelos mesmos insetos e doenças que afetam o cultivo do repolho e o cultivo do brócolis. Inicialmente, pulverizar ou pulverizar com um bacilo da Turíngia é necessário para tratar a infestação de lagarta da couve-flor. Além disso, o cultivo da couve-flor é afetado pela meligra, pela farinha, pela fedorenta e também pela erva-moura. Para o tratamento ecológico de insetos, podemos usar inseticidas orgânicos, como piretro natural e sais de potássio, que podem ser obtidos em lojas agrícolas.

O cultivo da couve-flor é afetado por diversas doenças fúngicas, como o míldio, que causa amarelecimento das folhas, além do fusarium e herbicidas que infectam o sistema radicular da planta. Para tratar o míldio, borrifamos a couve-flor com preparações ecológicas de cobre que adquirimos em lojas agrícolas. Como alternativa, por precaução, podemos usar ingredientes caseiros e borrifar, dissolvendo 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio em um litro de água. Para tratar a doença de Fusarium e a rizoctônia, regue a raiz com uma solução de sulfato de cobre (pedra azul).

8. Quando colhemos a couve-flor e como podemos preservá-la?

Como dissemos acima, de cada planta de couve-flor que plantamos, colhemos apenas uma couve-flor e esse é outro motivo pelo qual devemos ter muito cuidado ao cortar a couve-flor na hora certa. A couve-flor está pronta para comer cerca de três meses após o transplante, quando a cabeça da flor está firme, coesa e mantém a cor branca. O tamanho da cabeça da flor é de cerca de 10 cm de diâmetro e pesa cerca de 1 kg. Se atrasarmos a colheita, a qualidade da nossa couve-flor deteriora-se, pois endurece por dentro, perde a maciez e torna-se imprópria para cozinhar.

A couve-flor pode ser guardada alguns dias no frigorífico num saco plástico para alimentos. Também podemos cortar a couve-flor em pedaços, colocá-la num saco plástico para alimentos e guardá-la no congelador durante algumas semanas sem dourar. Se quiser guardar a couve-flor por mais tempo, siga o seguinte procedimento: coloque-a em água fervente por cerca de 2 minutos e depois enxágue com água gelada. Depois de deixar a couve-flor secar, podemos mantê-la no freezer por vários meses.

9. E um último segredo para o cultivo de couve-flor

Para proteger a cor branca da couve-flor do sol intenso e do calor que pode causar queimaduras e degradação da qualidade, assim que a cabeça da flor atingir 5 cm de diâmetro, podemos amarrar as folhas externas da couve-flor em cima da para crie sombra de uma forma natural.

Imagens via: Pinterest | Canva

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